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18/03/2019 >> Notre gamme s'agrandit avec le Miel de Chêne

 

Ce miel ne laissera personne indifférent. Il déplaira à certains et en séduira d'autres qui deviendront ses plus grands fans.
 
Notre miel de Chêne est récolté  dans  la zone naturelle protégée du massif de Strandzha, en Bulgarie. Cette région est réputée pour sa pureté et sa biodiversité, ce qui donnera tant de bienfaits à ce miel.
 
Le saviez-vous? Ce miel est en fait du miellat de Chêne. C’est un produit exceptionnel et étonnant à plus d’un titre. Il est produit par les abeilles à partir des sécrétions des feuilles de chênes ainsi que des excrétions laissées par des insectes suceurs sur leurs feuillages. Ces substances  vont être récoltées par les abeilles afin de produire un miel  plus sombre et moins humide que le miel de nectar.
 
Le climat maritime humide et continental tempéré de cette région  joue également  un rôle dans la production du miel. La brume et le brouillard qui  règne  dans la zone naturelle entre début juin et fin juillet  favorise la décomposition des substances sécrétées à la surface du feuillage, ce qui facilitera la récolte par les abeilles.
 
De la combinaison de tous ces facteurs résulte un miel rare et précieux. Ce miel est étroitement lié à sa région d'origine, résultant de la dépendance bioécologique et de l'équilibre entre les populations de pucerons et de charançons qui produisent le miellat, de la présence de grandes forêts de chênes (plus de 70% du territoire) et de hêtres et d'un climat doux caractéristique.

L'association Bio Ruchers Strandja, dont fait partie notre apiculteur est la seule habilitée à placer ses ruches dans cette zone naturelle.
 
Depuis le mois d'avril 2019, le "Strandzhanski manov med" aussi appelé "Manov med ot Strandzha" a reçu la dénominaion AOP.  Ce label européen désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. 

 



15/10/2018 >> Revue VALERIANE - ¨plan BEE- Xavier approfondit le sujet

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12/10/2018 >> Nouveauté en ce début d'automne

Afin d'élargir notre gamme et de répondre à une forte demande, nous vous proposons un miel bio toutes fleurs dans un format de 500gr.

Celui-ci est récolté par les abeilles sur les fleurs des prairies, des vergers et des bois. Il vous étonnera par ses arômes épicés, complexes et persistants ainsi que par son onctuosité irrésistible.



20/09/2018 >> Une video culinaire...

Recette de halva, délicieuse gourmandise orientale à base de sésame, avec nos miels.

Des pépites de santé vivantes et gourmandes : Le Champ de L'Être vous présente sa préparation simple saine et savoureuse, sans lactose, sans gluten et sans cuisson



17/09/2018 >> Les bienfaits de la propolis - Patrice Percie du Sert

Retrouvé sur internet : un expert nous parle des bienfaits de la propolis.

On en connaissait déjà de nombreuses propriétés médicinales.

On découvre maintenant que la propolis fait aussi des miracles contre le cancer et aide a mieux supporter les chimiothérapies



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