Produit au cœur des plantes, le pollen est l’élément fécondant mâle de la fleur. Sans lui pas de fruit. Il égaye les salades et autres préparations ; ses qualités diététiques et thérapeutiques sont largement reconnues.
Produit au cœur des plantes, le pollen est l’élément fécondant mâle de la fleur. Sans lui pas de fruit. Les abeilles le récoltent dans les fleurs et en font des pelotes qu’elles fixent à leurs pattes. Elles le ramènent à la ruche où il sera consommé par la colonie. Pour récolter le pollen, l’apiculteur place une trappe à pollen devant sa ruche. Il force ainsi les abeilles à passer par une grille étroite et à se débarrasser des plus grosses pelotes avant d’entrer. Le pollen ainsi récolté ne se conserve pas. Nous le déshydratons partiellement, à basse température (pas plus de 38°) afin de conserver le maximum de qualités gustatives et thérapeutiques de ce pur produit de la nature. Issu des fleurs, le pollen se décline dans les couleurs et compositions très variées. Il égaye les salades et autres préparations ; ses qualités diététiques et thérapeutiques sont largement reconnues.
Le pollen représente la source naturelle de protéines de la ruche et est riche en acides aminés, lipides, vitamines et oligo-éléments.
Ce pollen se conserve entre 6° et 12° C après ouverture.
Poids net : 250g
Prix : 15,75 €
