Bee Wine

L’hydromel… c’est le moment d’éveiller vos sens !

« Fermez les yeux et imaginez-vous un arc-en-ciel de saveurs envahir votre bouche et réveiller vos papilles !

La chaleur et la passion du rouge, équilibrées par un orange fruité. Le jaune épicé, un vert floral et la pureté infinie du bleu. Un indigo intense et corsé, atténué par la douceur du violet. C’est cette richesse de saveurs surprenantes que vous apporte le miel ! Ajoutez-y de l’eau, des règles de production précise et délicates, de la patience et surtout de la passion… Vous obtiendrez cette boisson connue des dieux mais encore trop peu des hommes : l’hydromel.

Il ne vous reste plus qu’à inviter des amis et ouvrir votre première bouteille d’hydromel. Il paraît même qu’en le versant dans votre verre, si vous tendez bien l’oreille, vous pourrez entendre le bourdonnement des abeilles… »

Né de la simple fermentation du miel et de l’eau, l’hydromel a été jusqu’au début de l’ère chrétienne la boisson alcoolisée la plus consommée à travers le globe. Nectar des dieux pour les uns, boisson des poètes pour d’autres, et même boisson de l’amour !

Notre objectif est de travailler avec des miels mono-floraux, tels le tournesol, la lavande, le colza, la bruyère ou la fleur d’oranger, issus de producteurs exclusivement européens.

 

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